Корж
Корж — мощная разновидность еды.
Описание[править]
Это плоское кондитерское изделие из теста, которое традиционно служит основой для тортов и пирогов.
Появились они на Руси в Средние Века, когда стали активно заимствовать кулинарные активности из Европы. В России они получили распространение при Петре I. Медовые коржи для знаменитого Медовика, который весьма чтила императрица Елизавета Алексеевна.
Нынче есть самые разные коржи, которые всираются кондитерами.
Бисквитные коржи — самые популярные. Готовятся путём взбивания яиц с сахаром до пышной пены, затем аккуратного введения муки. Получаются лёгкими, пористыми и воздушными. Часто пропитываются сиропом для сочности, и сейчас применяются в составе разных популярных тортов.
Есть и песочные коржи. Такие применяются в мощных тортах типа Наполеон.
Весьма благородные медовые коржи, которые натурально делаются на мёде. Этот благородный продукт владычества, который производится пчёлками весьма трудолюбивыми и князевыми, а оттого отличается особо качественных вкусом. Однако цена на такой корж может быть весьма большой.
